Jamón Bellota 50% Ibérico Fuente La Taza

Jamón de Bellota Ibérico 50 % – Jamones Fuente La Taza (Montánchez, Extremadura)

Descubre el placer de un jamón de bellota 50 % raza ibérica elaborado por Jamones Fuente La Taza, maestros jamoneros de Montánchez (Extremadura). Procede de cerdos ibéricos con un 50 % de pureza racial, criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Tras un proceso tradicional de salazón, secado y maduración en bodega, cada pieza desarrolla un sabor profundo, aroma inconfundible y textura jugosa que seduce a los paladares más exigentes.

Por qué elegir este jamón

Origen garantizado: Dehesas de Montánchez, Extremadura.

Alimentación 100 % bellota: máximo aporte de ácido oleico y matices aromáticos.

Curación lenta: más de 36 meses en bodega natural.

Etiqueta roja oficial: Jamón de Bellota Ibérico 50 % raza ibérica.

Pieza entera: pata trasera, 7–8 kg aprox., con hueso.

Sabor y aroma: notas de frutos secos, fina infiltración de grasa, regusto prolongado.

Productor artesanal: Jamones Fuente La Taza, tradición familiar desde 1930.

Consejos de consumo

Conservación: lugar fresco y seco (15–20 °C).

Corte: retirar corteza y grasa exterior según se avanza; usar jamonero estable y cuchillo largo y flexible.

Servicio: lonchas finas a 20–24 °C para apreciar todo su bouquet.

Maridaje: vinos generosos (fino, manzanilla), tintos jóvenes o cava brut.

• Etiqueta Embutido : Roja (Bellota/50%)