Queso Cabra Curado Joya Caprina (400gr)
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JOYA CAPRINA – Queso de Cabra Curado (pieza ~400gr)
Queso artesano de cabra curado de Joya Caprina. Pasta firme y compacta, corte limpio, aromas lácticos evolucionados con notas de frutos secos y leve toque a mantequilla madura. Sabor intenso y persistente, sal equilibrada y final largo. Pieza ~1,1 kg, ideal para familias, hostelería y tablas gourmet.
Por qué te va a encantar
Curación prolongada que concentra aroma, sabor y textura.
Leche de cabra seleccionada: carácter sin perder finura en boca.
Gran rendimiento: pieza entera que conserva mejor sus cualidades.
Propiedades
Alto en proteínas y calcio.
Naturalmente sin gluten.
Para muchas personas, la grasa de cabra resulta más digestible que la de vaca.
Ficha técnica
Marca: Joya Caprina
Tipo: Queso de cabra curado
Formato/Peso: pieza 400gr
Ingredientes habituales: leche de cabra pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos.*
Alérgenos: leche (lactosa).
Conservación: 2–8 °C. Envolver tras cada corte para evitar que se reseque.
Servicio: temperar 45–60 min antes de consumir para abrir aromas.
Consulta la etiqueta del lote para la lista exacta.
Sugerencias de uso
Tabla gourmet: con jamón, uvas o membrillo y frutos secos.
Tosta crujiente: pan de hogaza, AOVE y láminas finas de queso.
Rallado/lascas: sobre ensaladas templadas, verduras asadas, pastas y risotti.
Maridajes: blancos con cuerpo (chardonnay), generosos (fino/amarillo), tintos jóvenes o cervezas tipo lager/ambrée.
Ejemplo rápido (3 minutos)
Tuesta pan, pinta con AOVE.
Coloca lascas finas de queso curado.
Termina con miel de sierra o mermelada de higo y unas nueces. ¡Listo!
- Maduración : Curados (3-6meses)
Información de la Tienda
Almería, Andalucía
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