Hueso Rodilla Ternera Gallega
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El Hueso de Rodilla de Ternera Gallega es perfecto para preparar caldo de huesos casero con un resultado sabroso y con gelatina natural. Es un hueso especialmente rico en colágeno, ideal para aportar textura, sabor y valor nutricional a caldos, sopas y guisos. Para un caldo más completo, combínalo con huesos de ternera variados, hueso de caña y carcasas de pollo.
• Ideal para: Caldo de huesos, fondos, sopas y guisos
• Aporta: Colágeno y gelatina natural (más cuerpo y textura)
• Sugerencia de uso:
• Tuéstalo 15–25 min en horno fuerte para potenciar el sabor (opcional).
• Cocina a fuego muy suave 8–12 h (o 3–4 h en olla a presión) con verduras y laurel.
• Enfría y retira la grasa si lo quieres más ligero; al refrigerar debe quedar “gelatinoso”.
• Combinaciones recomendadas: Huesos de ternera variados + hueso de caña + carcasas de pollo
• Corte: Puedes indicar en observaciones tus preferencias de corte; si no hay indicaciones, lo enviamos entero.
• Cómo lo enviamos: Envasado al vacío y con transporte refrigerado urgente para máxima frescura.
Venta online con envío a domicilio a particulares y empresas.
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Información de la Tienda
Villalba, Lugo
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