Garbanzo de León (Calidad Extra)
• Garbanzo de León de grano redondeado y color claro, muy valorado por su calidad y sabor suave
• Cocción excelente: textura tierna y mantecosa, queda entero y sin desprender la piel
• Muy agradable al paladar y fácil de digerir, ideal para recetas tradicionales y cocina diaria
• Versátil en cocina: cocidos, potajes, hummus, cremas, ensaladas y platos más ligeros
Propiedades nutricionales
• Fuente de proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos y fibra: energético y saciante
• Aporta minerales como hierro, magnesio y fósforo, esenciales para una alimentación equilibrada
• Ideal para dietas saludables y para quienes buscan alternativas vegetales de calidad
Receta fácil: Garbanzos con espinacas (20–25 min si ya están cocidos)
• Ingredientes: garbanzos cocidos, espinacas, ajo, cebolla, pimentón, comino (opcional), tomate triturado, aceite de oliva, sal
• Paso a paso:
Sofríe ajo y cebolla en aceite de oliva hasta dorar.
Añade pimentón (y comino) y, enseguida, el tomate triturado; cocina 5–7 min.
Incorpora las espinacas hasta que reduzcan.
Agrega los garbanzos y un poco de caldo/agua; cocina 10–12 min para que cojan sabor.
Ajusta sal y sirve con un chorrito de AOVE.
• Truco: si los cueces tú, cuece a fuego suave para que queden extra cremosos y enteros.
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