Burger de Angus (Hamburguesa Premium)
• Hamburguesa de Angus jugosa y sabrosa, con infiltración natural que aporta ternura y un sabor intenso
• Ideal para smash burger o estilo gourmet, con costra dorada por fuera y centro jugoso
• Perfecta para parrilla o plancha: se cocina rápido y queda espectacular con ingredientes sencillos
Cómo cocinarla (plancha o parrilla)
• Saca la carne 10–15 min antes y sécala con papel
• Plancha/parrilla muy caliente, sin aplastar (salvo si haces smash)
• 2–3 min por lado para jugosa / 3–4 min por lado si la quieres más hecha
• Sal y pimienta al final, y reposo 2 min antes de montar
Ideas para servir
• Clásica: pan brioche, cheddar, pepinillo, cebolla y salsa burger
• Gourmet: queso curado, rúcula, tomate, cebolla caramelizada y mostaza antigua
• “Smash”: doble burger fina, queso fundido y cebolla planchada
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